Rainforest 2024 Habitation Velier HABVEL, 70cl - 58°

Inhoud : 70cl

Alc. Vol. : 58% ABV

Herkomst : Filippijnen

Rainforest 2024 uit de Habitation Velier reeks is één van de vele referenties die je momenteel bij Rumology.be kan aankopen. 

Deze Pure Single Rum wordt geproduceerd door Rainforest Distillers in Bukidnon, op het eiland Mindanao in de Filipijnen, en zet zowel het ambachtelijke vakmanschap van de distilleerderij als de authenticiteit van het Filipijnse terroir volledig in de kijker. De rum wordt gemaakt van endemisch Mampu-suikerrietsap, ondergaat een lange fermentatie met dunder en muck in een uniek tropisch ecosysteem, wordt vervolgens gedistilleerd in een pot still en rijpt daarna gedurende 20 maanden op voormalige Chardonnayvaten.

Gebotteld aan 58% en zonder enige toevoegingen onthult Rainforest 2024 een bijzonder expressief profiel dat tegelijk intens, fris en uitgesproken agricole is, volledig trouw aan de artisanale en educatieve filosofie van Habitation Velier.

Tasting notes :

• Neus : Zeer levendig en expressief, met aroma's van vers suikerrietsap, rijpe ananas, limoen en kokosmelk. Na verluchting komen subtiele kruidige, licht kamferachtige en vanilletoetsen naar voren.