Plantation Barbados 5y Rum, 70cl - 40°

Plantation Barbados 5y Rum, 70cl - 40°

Inhoud : 70cl

Alc. Vol. : 40% ABV

Herkomst : Barbados

Plantation Barbados 5 jaar oude rum is één van de vele referenties die je momenteel bij Rumology.be kan aankopen, zowel online als in onze fysieke winkel. Plantation Barbados 5y heeft als gastheer vaten van Amerikaanse eik die voorheen Bourbon bevatten. De rum spendeert drie tot vier jaar in deze vaten voor hij nog één à twee jaar verhuist naar ex- Cognacvaten van Ferrand Cognac die uit Franse eik werden vervaardigt. Deze tweede rijping zorgt voor een meer invloed van hout en voegt een pallet van nootmuskaat toe aan de spirit.

Het resultaat is deze Plantation Barbados 5 jaar oudere rum, subtiel en tropisch, geheel in de Barbadiaanse stijl, geschikt om te aperitieven of klassieke cocktails zoals Mai Tai.

Tasting Notes ;

• Neus : Beginnend op bakkerijkruiden om over te gaan naar pijptabak, geroosterde marshmallows, zwarte rozijnen en pruimen.

• Smaak : Startend op bitterzoet gaat hij over op geroosterd fruit, gebakken boomgaardvruchten en harsen.

• Finish : Middellang op toetsen van chocolade.

Over Plantation Rum / Maison Ferrand ;

Alexandre Gabriel, een onvermoeibare ondernemer uit Frankrijk, is de bezieler van Plantation Rum, een onderdeel van Maison Ferrand dat tevens ook cognac en gin produceert van uitstekende kwaliteit. Zijn doel is om het beste product, door de meest geavanceerde en nauwkeurige productiemethoden toe te passen, aan te bieden aan liefhebbers wereldwijd.

In 1989 ontdekt Alexandre het Maison Ferrand, een van de oudste gedistilleerde merken in de Cognacstreek dat, hoewel hoog aangeschreven, niet vlot verkoopt. Hij wordt verliefd op de producten en duikt met groot enthousiasme in de details van de ambacht van de Cognac-productie. Reizen is een andere passie, hierdoor creëert Alexandre al snel een toegewijd distributienetwerk met al even gepassioneerde partners. In de loop van de jaren negentig schuimt Alexandre Gabriel het Caraïbische gebied af, op zoek naar de beste rums uit de regio, wat meteen de geboorte is van het merk Plantation Rum; een ambachtelijk aanbod rum uit de grote terroirs van het tropische gebied. Zowel Alexandre Gabriel als het merk Plantation Rum ontving doorheen de jaren tal van erkenningen en prijzen.

Als vindingrijke manager verkocht Alexandre Gabriel een aantal van zijn Cognac-vaten aan andere rum-producenten zodat zij hun spirit erop konden rijpen. Na het proeven en de nodige contacten wist Alexandre Gabriel dat de verouderingsmethoden in houten ex- Cognac vaten geperfectioneerd konden worden. Vandaag wordt elke expressie van Plantation Rum na een rijping in het land van herkomst, verder gerijpt in de kelders van Chateau de Bonbonnet, Ars, Frankrijk, op ex- Cognacvaten en is dit kenmerkend voor het merk Plantation. De naam is bedoeld om de belangrijkste terroirs en culturen van hun rums weer te geven.

De inspanningen die Alexandre Gabriel doorheen de jaren heeft geleverd resulteren in een sterk netwerk aan partners met uitwisselingsprojecten in vaten tot gevolg. Daarbuiten is Maison Ferrand ook eigenaar geworden van de mythische West Indies Rum Distillery (WIRD) op Barbados, hierdoor zijn ze ook aandeelhouder in National Rum of Jamaica, die eigenaar zijn van Clarendon en Long Pond Distillery op Jamaica. Deze investeringen stellen Plantation Rum in staat de aanvoer en kwaliteit van twee van deze grote terroirs, veilig te stellen.