Engine Organic Gin Aged in ex-Caroni Rum Casks, 70cl - 42°
Engine Organic Gin Aged in ex-Caroni Rum Casks, 70cl - 42°
Inhoud : 70cl
Alc. Vol. : 42% ABV
Herkomst : Italië
Engine Organic Gin, gerijpt in ex-Caroni rum vaten, is één van de vele referenties die je momenteel bij Rumology.be kan aankopen, zowel online als in onze fysieke winkel te Bilzen-Hoeselt.
Het verhaal van Caroni lijkt een roman. Opgericht in 1918, is de staat distilleerderij van Trinidad en zijn verhaal is verbonden met de gelijknamige suiker fabriek. Caroni bottelde slechts een beperkte hoeveelheid van het goedje voor lokale consumptie, terwijl het merendeel voor blends werd verkocht aan lokale en internationale producenten. In 2003 besloot de regering de productie van rietsuiker en rum distillatie stop te zetten, het starten van het liquidatieproces ging gevolgd met het verlaten van 13 duizend mensen die werkloos werden. Op 9 december 2004, Luca Gargano reisde met fotograaf Fredi Marcarini naar Trinidad waar hij toestemming vroeg om de verlaten distilleerderij binnen te gaan en aldaar ontdekte hij een ongelooflijke schat: honderden opgestapelde vaten uit de periode 1974 tot en met de jaren negentig. Luca ontdekte een geweldige rum en besloot de vaten, 1388 in totaal, te kopen. Zijn beslissing was om jaar na jaar kwaliteitsvolle rum te bottelen, met zoveel mogelijk respect voor de kenmerken met Caroni. Tegelijkertijd besloot hij het product verder te laten rijpen in het Caribische klimaat waar het engelenaandeel varieert van 8 tot 11%. Een weloverwogen keuze; Caroni werd al snel een culte in heel Europa, steeds meer waardevol onder verzamelaars. En vandaag de dag leeft de mythe voort via Engine Gin, die nieuwe en opwindende smaakhorizons opent.
Engine Caroni is een frisse gin met veel nuances, het intense aroma van salie wordt verzacht door tonen van rijp zomerfruit, met de balsamico smaak van jeneverbes harmonieus gecombineerd met delicate hints van geroosterd hout. Wanneer je het proeft, is de afdronk elegant met tonen van zoethout en karamel". Voor deze limited editie, Engine creëerde voor de allereerste keer een iconische fles olie met een nieuwe en kronkelige vorm in amberkleurig glas.
€ 95,00