Christian Drouin 10y Calle 23 Angel, 70cl - 48,8°

Inhoud : 70cl

Alc. Vol. : 48.8% ABV

Herkomst : Frankrijk

Met deze Calle 23 Angels is Drouin toe aan de 5e editie uit de Experimental reeks. De Experimental reeks draait om samenwerkingen met spirits uit de 4 windstreken en met deze Tequila Calle 23 is Mexico aan de beurt.  De Experimental reeks is in het leven geroepen op aan te tonen dat ook Calvados een finish kan krijgen op vaten die volgens  de huidige regelgeving omtrend deze spirit niet toegestaan is, reden ook waarom het niet meer 'Calvados' mag genoemd worden maar Eau-de-vie. 

Deze Calle 23 Angels is een samenstelling van 2 tequila vaten. Het eerste was een first-fill vat met een finishduur van 13 maanden dat geblend werd met een second-fill vat met een finishduur van 4 maanden. Het resultaat van deze op 1050 flessen gelimiteerde botteling is verbluffend. Een groots profiel met walnoot, olijven, truffel die evolueert naar witte chocolade en stoofappeltjes om te eindigen op de zachtheid van gegrilde amandelen.